日報訊（通訊員 劉力榕） 新學期伊始，為進一步筑牢校園食品安全防線，如東縣市場監督管理局栟茶分局深入開展秋季校園食品安全專項檢查，排查校園食品安全風險隱患，嚴防嚴控食品安全事故，確保廣大師生吃得安心、放心、舒心。

食堂員工是校園食品安全的“第一道防線”，其安全意識與操作規范直接關系到食品安全保障水平。開學前，栟茶分局組織轄區內學校食堂員工開展了食品安全專題培訓，重點圍繞食品原料采購驗收、食品加工操作規范、餐飲具消毒、食品安全事故應急處置等內容。通過培訓，進一步提升了食堂員工的食品安全意識和操作技能，為保障師生飲食安全奠定了堅實基礎。

為確保監管無死角，監管人員對轄區內8家學校食堂進行“全覆蓋、無遺漏”式實地檢查。重點檢查了食堂的食品原料采購及儲存、食品加工制作過程、人員健康管理、食品留樣、餐飲具消毒、進貨查驗、三防措施等環節。同時，進一步要求食堂嚴格落實食品安全主體責任，確保食品來源可追溯，加工過程規范，餐具消毒到位，為師生提供安全、衛生的餐飲服務。

本次專項檢查共發現問題21個，針對檢查發現的問題，分局監管人員要求學校食堂負責人逐項梳理，建立問題清單，詳細標注每個問題的整改時限、具體責任人員及具體的整改措施，堅決杜絕“紙上整改”“敷衍整改”。為確保整改落地見效，分局同步建立“專人跟蹤、定期復查”機制，確保問題整改到位，切實將風險隱患消除在萌芽狀態。

下一步，市場監管栟茶分局將持續加大校園食品安全監管力度，以“時時放心不下”的責任感抓實抓細日常監管，不斷夯實校園食品安全基礎，為全鎮師生營造一個安全、健康的飲食環境。