【人口】2020年末，如東縣戶籍人口100.24萬人，比上年末減少9974人。其中，18歲以下人口9.58萬人，占9.6%，占比比上年下降0.1個百分點；18—34歲人口 16.47萬人，占16.4%，比上年下降04個百分點；35—59歲人口 38.72萬人，占38.6%，比上年下降0.3個百分點；60歲以上人口35.48萬人，占35.4%，比上年提高0.7個百分點。全年出生5081人，死亡11304人，人口自然增長率-6.18‰。

2020年末人口數及構成

指 標	年末數（萬人）	比重（％）
年末戶籍人口	100.24	—
0—17 歲	9.58	9.55
18-34	16.47	16.43
35-59 歲	38.72	38.62
60歲及以上	35.48	35.39
男性人口	49.15	49.03
女性人口	51.09	50.97

【民族】2020年底，如東縣有39個少數民族，人口5273人。其中侗族2053人，苗族1681人，土家族265人，壯族207人，布依族154人，彝族120人，滿族111人，瑤族97人，水族96人，白族89人，回族84人，蒙古族61人，朝鮮族54人，黎族26人，傈僳族24人，畬族22人，藏族21人，傣族21人，穿青人15人，仡佬族12人，景頗族11人，仫佬族7人，羌族7人，哈尼族6人，毛南族4人，鄂倫春族3人，拉祜族3人，維吾爾族3人，佤族3人，達斡爾族3人，普米族2人，俄羅斯族1人，亻革家人族1人，哈薩克族1人，京族1人，柯爾克孜族1人，納西族1人，土族1人，阿昌族1人。