日報訊（全媒體記者 朱南州 通訊員 倪俊）“夜來南風起，小麥覆隴黃。”白居易筆下這幅古老的農耕圖景，穿越千年，依然映照在如東的沃野上。金黃的麥浪在聯合收割機的轟鳴中俯首，飽滿的穗粒沿著運河奔向加工廠房，完成從大地饋贈到百姓餐桌的旅程。一曲“藏糧于技、優糧優加”的現代農業進行曲，正伴著麥香與機械的合鳴澎湃奏響。

在我縣2025年夏糧豐收的畫卷中，海青糧食種植家庭農場的示范方以全流程精耕實踐造就715.51公斤的實收畝產，榮登南通市稻麥競賽方產量榜首。“乖乖！這個數可是全市頭一份！”農場主王海青捧著沉甸甸的麥穗，笑聲在田野上回蕩。這一亮眼成績的背后，是農場對優質高產品種的科學選擇——抗逆性強、穗粒飽滿的“揚麥34”成為高產基石。在氣候多變的種植季里，良種的穩產特性為農場抵御干旱風險提供了關鍵支撐，最終推動千畝麥田平均畝產突破550公斤，較去年實現逆勢增產，生動詮釋了“藏糧于技”的現代農業實踐。

高產的核心密碼源于精細化的栽培技術體系。農場嚴格遵循農時規律，通過適期播種、精準控制基本苗，為冬前壯苗打下堅實基礎。在農機農藝深度融合的實踐中，犁耕深翻技術發揮了關鍵作用。將秸稈徹底埋入土壤深層腐熟還田，既提升了耕地有機質含量，又通過鎮壓保墑鎖住土壤水分。這一技術使農田在5月1日前始終保持適墑狀態，有效緩沖了后續干旱影響，同時節約種子10%以上，實現苗齊苗壯，同時采用施肥環節踐行精耕配比法則，科學配比使肥料利用率顯著提升，直接促成大穗大粒的豐產架構。

精耕防護體系成功抵御自然風險。面對今年4月以來的持續干旱災情，海青農場構建了四重科技防護體系，結合精準的農藥噴施技術，這套技術鏈同步實現抗旱、防早衰、抗干熱風、增粒增重等綜合效益。同時，規模化精耕與智慧收割協同發力，農場依托3臺聯合收割機晝夜作業，以日均270畝的效率4天完成千畝搶收，不僅規避了梅雨風險，更以實打實的產量證明：精細化種植既能實現高產又能穩產，真正將“望天田”變為“慧種田”，樹立了“藏糧于地、藏糧于技”的現代農業精耕典范。

當海青農場糧倉堆滿之際，如泰運河畔的博愛面粉加工廠內，機器的低鳴正日夜不息，迎接新麥的蛻變。這座由國營老廠蝶變而來的省級農業產業化重點龍頭，已在馬塘鎮砥礪深耕近60年。這家擁有日處理300噸小麥生產線、年加工能力超10萬噸的企業，始終將“糧安天下”的使命融入智造血脈。在數字化流水線上，從本地收購的優質麥粒在現代化流水線上經歷著蛻變：通過11道嚴苛工序，從清理去雜、色選研磨到配粉打包，最終化作三大系列十余個品種的“江海牌”面粉，沿著水陸通道輸往上海、浙江、廣東等大中城市，成為千家萬戶餐桌上的安心滋味。

六十載匠心沉淀，鑄就了博愛面粉對品質的極致追求。在通過ISO9001質量體系與ISO22000食品安全體系雙認證的車間里，科技與匠心共同守護著“放心面”的金字招牌：八輥智能磨粉機組實現芯磨純粉高效提取；高精度色選機以0.1mm識別精度剔除異色顆粒；清粉系統動態控制灰分含量≤0.5%，遠低于行業精致制粉≤0.7%的標準。傳承三十余年的“江海牌”工藝配方，更讓產品先后斬獲國家“放心面”、江蘇省名牌產品等榮譽，家用粉與多用粉還通過了農業農村部綠色食品認證。質量保障根植組織智控基因——全員績效量化體系覆蓋生產全鏈，132項標準作業程序管控各節點，驅動企業獲評全國放心糧油示范企業、江蘇省糧食行業誠信企業，“江海牌”商標從市知名商標成長為省著名商標。“我們守的不僅是老廠招牌，更是百姓‘面袋子’的安全。”廠長繆健全的話語樸素卻有力。

2024年，博愛面粉交出了一份沉甸甸的智造答卷：全年加工小麥3.51萬噸，實現銷售額超 9100萬元。亮眼數據的背后，是企業與鄉土共生的智慧——其中超過半數原料直接采購自如東本地農戶，以高于市場均價0.04元/公斤的價格敞開收購，既保障了原糧品質，又為當地農民拓寬銷路，帶動縣域農業增值。在倉儲區，2萬噸容量的糧庫集成溫濕度傳感，不僅承載著企業生產儲備，更曾為政府代儲應急物資，彰顯龍頭企業的社會擔當。而車間的創新從未止步：投資引進的無錫布勒設備與自主研發的配比系統協同運作，使高筋粉的蛋白質含量穩定在16%以上，高出國家行業標準近4%，其制作的糕點以筋道口感征服了長三角挑剔的味蕾。當傳感器在配粉罐閃爍微光，這座走過一甲子的工廠，正用科技代碼續寫“一粒麥”的智造史詩。

如東的麥香，已不僅飄蕩在運河兩岸，更融入長三角的萬家燈火。展望未來，這片沃土上的小麥產業正邁向更高臺階：一方面，將持續加速智慧農業應用，推動精準育種、智能灌溉、數字化植保覆蓋全域，以科技賦能持續提升單產與抗風險能力；另一方面，將著力延伸產業鏈條，扶持龍頭企業深化精深加工，開發專用粉、營養強化面粉等高附加值產品，讓如東面粉的品質故事與助農增收的共富篇章交相輝映，為鄉村振興注入源源不斷的金色動力。